Purrusalda

INGREDIENTES:

- 3 Puerros
- 300 gr de bacalao
- 4 patatas
- Aceite
- Sal

ELABORACIÓN:


1º Desalamos el bacalao poniéndolo a remojo en el frigo 2 días, cambiándole el agua dos veces al menos.

2º Limpiamos los puerros dejando solo la parte blanca y cortamos la patatas en rodajas de 1,5 cm


3º En un recipiente ponemos agua a hervir y sumergimos el bacalao unos 3 min. lo sacamos y separar las lajas.

4º En una cacerola ponemos aceite y pochamos el puerro cortado en juliana sin que tome color, ponemos la patatas y las cubrimos con el agua de cocer el bacalao y dejamos cocer asta que la patatas este cocinada.

5º Añadimos las lajas de bacalao y dejamos 5 min a fuego medio.

Este plato es muy sencillo ademas de gustoso, un saludo y hasta pronto.