Asado de Pollo

INGREDIENTES:


- 4 patatas
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- Piñones
- 1 copa de Cognac
- sal
- pimienta
- tomillo
- aceite
- 1/2 vaso de agua
- 4 muslos-contra muslos de pollo

ELABORACIÓN:


1º Pelamos y partimos las patatas en gajos, troceamos también el tomate, la cebolla y el pimiento.

2º Hacemos un majado con las hiervas aromáticas, el ajo y el perejil.

3º Colocar sobre una bandeja de horno toda la verdura y patatas, junto al pollo, el majado, los piñones y salpimentamos.

4º Agregar los líquidos y hornear a 190º